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燎炙的意思

liáozhì

燎炙

拼音liáo zhì

注音ㄌ一ㄠˊ ㄓˋ

詞語解釋

燎炙[ liáo zhì ]

⒈ 一種烹飪法。將肉類等食品放在火上燒烤。

⒉ 烘烤。

引證解釋

⒈ 一種烹飪法。將肉類等食品放在火上燒烤。

引《淮南子·齊俗訓》：“煎熬燎炙，齊味萬方。”

⒉ 烘烤。

引北魏賈思勰《＜齊民要術＞序》：“民惰窳，少麤履，足多剖裂血出，盛冬皆然火燎炙。”

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