詞語解釋

蛋白酶[ dàn bái méi ]

⒈  有機化合物。主要含在動物體內。種類很多。作用是把復雜的蛋白質分子逐漸分解成較簡單的蛋白質，最后分解成便于吸收的氨基酸。

引證解釋

⒈  有機化合物。主要含在動物體內。種類很多。作用是把復雜的蛋白質分子逐漸分解成較簡單的蛋白質，最后分解成便于吸收的氨基酸。