詞語(yǔ)解釋

夾肝[ jiā gān ]

⒈  方言。豬、牛、羊等動(dòng)物的胰腺作為食物時(shí)叫夾肝。

引證解釋

⒈  方言。豬、牛、羊等動(dòng)物的胰腺作為食物時(shí)叫夾肝。

國(guó)語(yǔ)辭典

夾肝[ jiá gān ]

⒈  吳語(yǔ)以牛、羊、豬等動(dòng)物的胰腺作為食物時(shí)，稱為「夾肝」。