⒈ 載運需保持低溫的貨物或易腐貨物的專用運輸汽車。貨廂能密閉，廂壁為雙層結構，以保持一定的低溫。有無冷源的和有冷源的兩種。無冷源的貨廂內溫度取決于所運貨物的溫度，保冷時間短，主要用于市內食品運輸。有冷源的又分有臨時冷源的和有固定冷源的兩種，前者利用天然冰、干冰或金屬鹽溶液冰塊制冷，適于短途運輸需保鮮的食品；后者利用空調或機械制冷設備制冷，適于長途運輸需保鮮的食品。